Nous avons choisi de travailler exclusivement les cépages de l’appellation MINERVOIS pour créer des vins riches en personnalité, déclencheurs d’émotion et reflets de notre terroir.

Nous aimons vous faire partager notre passion à travers la diversité de nos produits et aussi vous faire découvrir les magnifiques paysages sauvages que nous cotoyons.

Nous sommes liés à la terre de nos ancêtres, que nous cultivons en agriculture biologique.

Le vin : c’est l’échange, le partage et la convivialité !

Février 2021 nous terminons la taille et plantons une nouvelle parcelle de syrah. Ce cépage entre dans l’assemblage de nos Minervois rouges.

Janvier 2021 : cette nouvelle année est sous le signe de l’espoir pour nous! En effet, tous les vins de la gamme du domaine Cailhol Gautran sont certifiés BIO à partir de 2020 !

Du 25 au 27 janvier 2021 nous avons fait notre premier salon virtuel de Millésime BIO.

Nous avons plusieurs magnums au sein notre gamme de vins rouges.

Les cuvées Cantus Vitis, Carretal, Villa Lucia et Table du Loup sont toutes déclinées en grand flacon.

C’est le format idéal pour un cadeau de choix ou pour embellir votre table de fête ; il peut être offert dans un joli coffret ou une caisse en bois.

Décembre 2020 : c’est le temps de la taille au domaine Cailhol Gautran. Celle-ci va durer jusqu’au mois de mars.

Octobre – Novembre 2020 : les couleurs d’automne qui illuminent notre magnifique terroir du Minervois sont particulièrement belles et intenses cette année.