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La nostra gamma di vini

Siamo davvero fieri di presentarle i nostri bianchi, rosé e rossi, tutti sono stati elaborati con la stessa attenzione, nel rispetto della loro identità.

Sinequano

Nez fruité et frais. Une bouche ronde avec une matière élégante. Notes de fruits mûrs.

cantus vitis

Du fruit, des épices pour un vin souple aux tanins ronds.

esperandieu

Une belle matière, de la fraîcheur et de la finesse pour un vin blanc très séduisant.

carretal

Superbe vin rouge à la robe rubis, notes de fruits noirs, cassis et mûres au nez.

muscat de saint jean

Notes florales au nez. Beaucoup de finesse et de douceur.

villa lucia ROUGE

Bouche au parfum méditerranéen typé, expressif et long : belle expression du terroir.

villa lucia blanc

Attaque fruitée, belle matière, ample, boisé présent, et bien équilibré.

roseum

Rosé qui saura vous séduire par sa finesse et son élégance.

la table du loup

Nez très ouvert, très expressif, mentholé. Fruit originel, belle fraîcheur.

Savoir-faire

Sia nella cantina che nel vigneto abbiamo scelto di lavorare con simplicità e precisione. Il fatto di non utilizzare la chimica permette alla fauna di fiorire nei nostri vigneti e ci sforziamo di lavorare a fianco della natura e del cinghiale che aratura le nostre terre.

Tutte le nostre uve sono vendemmiate e vinificate separatamente. Quest’esigenza permette al nostro terroir unico di esprimersi pienamente nei nostri vini. Dal 2014, alleviamo una parte del vino in vasi di terracotta, alleviamo anche un’altra parte del vino in botti e il resto in vasche inox.

Vinifichiamo tutti i nostri rossi (ciò che rappresenta 1300 hl!) senza solfiti. Non aggiungiamo zolfo prima della fermentazione e solo un tocco minimo ai vini bianchi e rosati poco prima dell’imbottigliamento.

Infine, tutti i vini del domaine sono certificati BIO dall’annata 2020.

Domaine Cailhol GAUTRAN

e-mail : gautran@orange.fr

tel : (+33) 04 68 91 26 03

adresse : Hameau de Cailhol
34210 Aigues-Vives

© 2022 Domaine Cailhol GAUTRAN